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羊肉丸白菜粉丝锅的做法

发布者: 发布时间:2020-04-28 17:38 浏览量:159

威利斯人,原料:新鲜羊肉馅500克,白菜1/4颗,粉丝1把,豆腐1块,香菇6只。腌料:葱末30克,姜末30克,鸡蛋1枚(只用蛋清),淀粉2茶勺(12克),料酒2汤匙(30ml),生抽2汤匙(30ml),盐1茶匙(6克)鸡精1茶匙(5克),香油2汤匙(30ml) 汤料:葱1棵,姜1小块,花椒20粒,盐1茶勺(6克),生抽1汤匙(15ml),醋1汤匙(15ml),香油1汤匙(15ml) 制作过程:1、羊肉馅加入葱末、姜末、料酒、盐、淀粉等腌料,用筷子顺一个方向搅拌上劲。2、豆腐过油炸熟,粉丝温水泡发,香菇洗净切片,白菜切丝。3、葱切段、姜切片放入火锅中,再加入花椒、生抽、醋、盐、香油,加入足量水,转最大档烧开。4、将羊肉馅用手或小勺挤成小丸子汆入沸腾的火锅中。5、待羊肉丸子汆熟后加入少量白菜、豆腐、香菇、粉丝,大火烧开就可以吃了。6、后面就就像吃火锅一样了,一边吃一边再涮入蔬菜,连汤带菜一起吃,吃到最后暖融融的。

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