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鲜肉虾泥馄饨的做法的做法

发布者: 发布时间:2020-04-28 17:38 浏览量:53

原料:猪肉馅150克、虾仁150克、芹菜1根,葱1根、薄的大馄饨皮150克 辅料: (1)蛋清1/2个、盐1/2茶匙、胡椒粉少许、淀粉1/2茶匙 (2)高汤1碗、盐少许、香油少许 做法: 1 虾仁洗净,拭干水分,去泥肠后碾碎;猪肉馅剁细,与虾泥一起再剁匀后,加入调味料(1)拌匀成馅料。 2 每张馄饨皮用刮刀抹一层馅料后,用指尖捏拢做成伞盖式馄饨,再放入开水中煮熟至浮起。 3 调味料(2)放碗内,盛入煮好的馄饨,再撒入洗净、切碎的芹菜末及葱花即成。

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