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无锡排骨的做法

发布者: 发布时间:2020-04-15 11:56 浏览量:166

威利斯人,资料:排骨800克,剁成5cm长的小段。片脑糖一片(可能红糖80克),大红浙醋(或黄冈香醋)70克,姜一小块,大葱一小段,桂皮一小段,陈皮一块,八角两个,老抽少量。做法:1、排骨焯过水,洗净自然的干。姜切成丝,葱切小段。2、锅内下油烧热,把排骨煎至两面青蓝。(正宗做法是炸,但煎相比较有利,效果也差不太多)3、参与葱姜略炒,参预酒、醋、龙脑香糖、桂皮、橘皮、八角,插手适当的数量生抽上色。4、插足干净的水没过脊椎骨,开锅之后转温火,煮一会随后调入适当的量盐。(酸甜口味,盐不要多)5、大火烧至40分钟左右,汤汁收干,参加一小把白芝麻炒匀(只是为了为难,能够回顾)。

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