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黑豆烧排骨的做法

发布者: 发布时间:2020-03-16 15:09 浏览量:152

威利斯人,材料:前小排:700克黑豆:300克郫县豆瓣酱:3大勺干辣椒:1小把香叶:2片桂皮:1片蒜:5瓣老姜:1块小茴香:1小把花椒:1小掇胡椒末:适量葱:适量做法:1、黑豆泡一晚上,前小排洗好后,用水泡洗一个小时,中间换几次水,以去血水;2、锅中放少油,下干辣椒段、桂皮、蒜瓣、老姜片、小茴香、花椒,大火炒香;3、下排骨,大火炒至变色,且外层略有焦色,起锅待用,香料留锅中;4、加入郫县豆瓣,炒香;5、加水,大火烧开;6、加入黑豆,大火烧开后,转小火10分钟;7、再加入炒香的排骨;8、大火烧开后,转小火30分钟,收汁。试一下,看是否加盐,我的豆瓣酱放得较多,就不需要另加盐了,起锅,撒葱花。

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